ガサツ晩飯に欠かせない食材？！
こんにちは、ノリです。
ガサツ晩飯と称してインスタで平日の夕食をアップしています。
ガサツ晩飯とは・・
20分以内で作れる平日の大雑把な夕飯
参照記事 魚料理で食育？！
そんな私の酷い手料理っぷりなのですが、
毎日のように使っている食材があります。
それは、
しいたけ
炒めものや煮物にはもちろんメインのように投入しますが
汁ものだったり、ハンバーグや餃子のような練り物にも刻んでIN
冷蔵庫には買ったばかりの椎茸が
冷凍庫には手でちぎった椎茸がジップロックに入れて常時あります。
椎茸を使うと料理にコクと旨みが増すような気がするんですよね。
ガサツな料理でも美味しくなる秘訣（笑）
こだわりの食材です。
と言いたいところですが、
単に私が好きなだけです。
市販の椎茸昆布も好きだし、五目ちらしの椎茸も好きです。
私の住んでいる岐阜は美味しい椎茸が安く手に入るので
岐阜に住み始めてうれしかったことの一つに入るほど
シイタケLOVEな私。
椎茸は、様々は効能があると言われていますが、
レンチナンという成分が、免疫力を高め、ウィルス性の病気に強い抵抗力を高める
そうです。
他にも、がん細胞の増殖を防ぐだとか、虫歯やアトピーにいいだとか
本当に？？
と疑いたくなる効能もあるようですが、
私はとにかく好きなので
かなりの頻度で食しています。
以前流行ったなめこグッズみたいな
椎茸バージョンがあったら
迷わず購入すると思います。
なめこも好きですけどね。汎用性は椎茸が圧倒的！！お読みいただきありがとうございました
参考になる素敵なブログがいっぱいあります
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