食品高騰の中、重宝している食材?!
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こんにちは、ノリです。
寒くなってきた近頃、食べたくなってきたのがおでん!!
この時期からよく作るのですが、今年はなんとおでんのメインの大根がめっちゃ高い!!!
くぅ~~~(涙)
一本300円とかしますよね??特売で100円で買えていた去年の3倍・・・
大根1本買うのにもためらいます。
そんなわけで、代わりに多用しているのが切り干し大根です。
太めが好きなので茹で干し大根にするときもあり。
人参と椎茸、ヒジキ、油揚げを入れて煮ます。
娘は、翌日に冷やして食べるのが大好物。
太らない食材だし、カラダにも良いし、お財布にも優しい。
今年のおでんは高級品なので
この冬は切り干し大根で乗り切りたいと思います。
でも、たまにはおでん食べたいよー
食品高騰中の今、我が家の食卓で登場回数が増えたのが他にも
カイワレ大根、もやし、豆苗
があります。
お読みいただきありがとうございました
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