岐阜のバランスボール&ピラティスインストラクターの日常と子育て

ガサツ晩飯!安いレタスを使った丸ごとスープ?!

 
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バランスボールインストラクター / ピラティスインストラクター / 体力指導士/産後指導士/指導士養成講師/アラフォー / 5歳、2歳子育て中

こんにちは、ノリです。

私の私生活は、自他ともに認めるガサツBBAで料理もガサツ。

夕飯はガサツ晩飯と称してインスタのストーリーにあげています。

そんな私、この夏レタスにハマっています。

一玉100円と今年は安いこともあって頻繁にガサツ晩飯に出てくるのが

レタスのみスープww

以前、このブログでも紹介したウーウェンさんの本に載っていて作るようになりました。

 

 

【ガサツ的にアレンジレシピ】

①鍋にお湯を沸かして中華スープの素を適当に入れます。

私は、鶏のささみや鶏むね肉を茹でたゆで汁があるときはそれを使っています。

②沸騰したらどさっとレタスを1個分(多いほどおいしい)投入。

③レタスの上から適当にお酒を回しかける。

④蓋を閉めてレタスがクタッとするまで煮る。(吹きこぼれ注意)

⑤塩を入れる。(適量ですが塩味が薄くても十分おいしいです)

⑥ごま油をぐるっと1周回しかける。

出来上がり♪

 

めっちゃ簡単!すぐできる!!

なのにレタスからの旨みが出てホッとするような優しいお味です。

お好みで黒コショウを掛けて召し上がっても◎

夕食時に残ったスープは翌朝に卵を入れて朝食に再登場。

麺や冷凍の水餃子を入れるときもあります。

 

 

これまでレタスは使いきれず、冷蔵庫の中でクタッとさせてしまっていたことも多かったのですが、

このスープを作るようになってレタスを腐らせるようなことはなくなりました。

子どもたちもよく食べますし、ヘルシーで栄養価が高そうな点もうれしいレタススープです。

 

 


本当に大事なことはほんの少し 料理も人生も、すべてシンプルに考える生活術 [ ウー・ウェン ]

20分以上キッチンには立ちたくありません。お読みいただきありがとうございました
簡単ご飯をブログで参考にさせてもらうことも多いです
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